Vin Pouilly-fuissé Domaine Beauregard - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2022 du Domaine Beauregard est un vin blanc élégant, emblématique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Issu exclusivement de Chardonnay, ce vin exprime une belle minéralité avec des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de subtiles notes boisées. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, a permis une belle maturité des raisins, résultant en une richesse et une fraîcheur remarquables. Le Mâconnais est connu pour ses sols calcaires et son climat tempéré qui confèrent aux vins une texture onctueuse et un profil aromatique complexe. Le Domaine Beauregard est réputé pour allier tradition et modernité dans ses techniques de vinification, renforçant ainsi sa place parmi les producteurs de renom de cette appellation.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, optez pour des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des noix de Saint-Jacques légèrement poêlées. Un poulet à la crème et aux morilles ou une truite aux amandes soulignerait parfaitement ses arômes floraux et sa finesse. Des fromages de chèvre frais, typiques de la région, peuvent également offrir une belle harmonie en bouche.

Lorsque vous dégustez ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut ouvrir le bouquet aromatique. En le versant dans un verre adapté, observez sa robe dorée et brillante. Puis, humez délicatement pour identifier ses nuances florales et fruitées avant de prendre une gorgée, laissant le vin éveiller vos sens par sa texture soyeuse et sa minéralité persistante.