Vin Pouilly-fuissé Domaine Des Gerbeaux - Pouilly - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Gerbeaux nous offre avec son Pouilly-Fuissé 2022 un vin blanc sec issu de l'illustre région de Bourgogne, spécifiquement du terroir du Mâconnais. Ce Premier Cru, baptisé Cuvée Pouilly, est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2022 promet une belle expression aromatique avec une fraîcheur typique de ce terroir constitué de sols argilo-calcaires. La vinification soignée et le savoir-faire du domaine visent à préserver l'élégance et la complexité du vin. Le climat tempéré de la région, combiné à ses étés chauds et ses automnes doux, permet une maturation optimale des raisins. Le Domaine Des Gerbeaux, fort d'une histoire riche et d'une réputation bien établie, est reconnu pour sa production de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé 2022, envisagez des plats délicats qui sublimeront ses arômes. Des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, se marieront admirablement avec ses notes minérales et sa fraîcheur. Les volailles en sauce crémeuse, comme une volaille de Bresse à la crème, constitueront aussi un accord harmonieux avec ce vin élégant. Les fromages à pâte douce, tels qu'un chèvre affiné, complèteront à merveille le profil aromatique du vin, tout en mettant en valeur sa finesse.

Pour une dégustation optimale du Pouilly-Fuissé 2022, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe éclatante, puis humez ses parfums délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et complexité, en prenant le temps de découvrir ses nuances et sa persistance aromatique.