Vin Pouilly-fuissé Domaine Vaupré - Terroir - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Vaupré, situé au cœur de la prestigieuse région de Bourgogne, nous offre ici un Pouilly-Fuissé 2018 "Cuvée Terroir", classé Premier Cru. Cette cuvée blanc est élaborée principalement à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la région. Le millésime 2018, avec ses conditions climatiques exceptionnelles, a permis de développer une complexité aromatique remarquable, mêlant des notes de fruits à noyau et de fleurs blanches sur une trame minérale. Cette région, Le Mâconnais, est réputée pour ses sols calcaires et argileux qui influencent le profil du vin en lui apportant fraîcheur et élégance. Le Domaine Vaupré, fort d'une riche histoire, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir, contribuant à la réputation d'excellence de la Bourgogne.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Pouilly-Fuissé accompagnera à merveille des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un saumon grillé ou encore un risotto crémeux aux champignons. Des plats régionaux comme la volaille de Bresse à la crème sont également de sublimes compagnons, en soulignant les subtiles nuances aromatiques et minérales du vin.

En matière de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 11-13°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par contempler sa robe dorée brillante, puis humez ses parfums délicats et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par l'harmonie entre fraîcheur et rondeur, en savourant chaque gorgée pour apprécier la complexité de ce cru exceptionnel.