Avis Viniou
Premier paragraphe :
Le Pouilly-Fuissé 2018 de Marcel de Normont est un vin blanc de la région du Mâconnais, en Bourgogne, France. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin reflète magnifiquement le millésime 2018, marqué par une belle maturité et une richesse aromatique. Le terroir argilo-calcaire de Pouilly-Fuissé, enrichi par son climat continental aux influences légèrement méditerranéennes, confère à ce vin une minéralité subtile et une complexité gustative. Le domaine Marcel de Normont, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, pratique souvent une vinification prolongée sur lies fines, ajoutant une texture crémeuse et une profondeur aromatique à ses vins. L’histoire de ce domaine réputé remonte à plusieurs générations, ce qui témoigne d’un savoir-faire et d’une passion transmis au fil du temps.
Deuxième paragraphe :
Pour accompagner un Pouilly-Fuissé 2018, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa structure délicate. Des fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sublimeront sa minéralité. Les volailles à la crème et les poissons grillés se marient également parfaitement avec la richesse et la rondeur de ce Chardonnay. Pour une touche régionale, essayez un fromage de chèvre du Mâconnais, dont l'acidité et la texture se complètent idéalement avec ce vin. Ces accords créent une harmonie gustative qui met en lumière les saveurs et les nuances du Pouilly-Fuissé.
Troisième paragraphe :
Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fuissé, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez la dégustation en observant la robe limpide et brillante de ce vin, avec ses reflets dorés caractéristiques. Ensuite, prenez le temps de sentir ses arômes complexes, où se mêlent des notes florales, fruitées et minérales. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une belle persistance aromatique. N'hésitez pas à aérer le vin quelques minutes avant de le déguster afin de révéler toute sa palette aromatique. Cette approche méthodique vous permettra de savourer chaque nuance de ce magnifique Pouilly-Fuissé 2018 de Marcel de Normont.
