Vin Pouilly-fuissé Domaine Luquet - En Chatenet - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Luquet produit un Pouilly-Fuissé de qualité supérieure issu de la Cuvée En Chatenet de 2018. Ce vin blanc provient de la région viticole du Mâconnais en Bourgogne, une région réputée pour ses vins raffinés et élégants. Le cépage principal est le Chardonnay, qui se développe particulièrement bien dans ce terroir. L'année 2018 a été exceptionnellement favorable, offrant un vin riche et équilibré, grâce à des techniques de vinification traditionnelles et soignées. Les sols calcaires typiques du Mâconnais, alliés au climat semi-continental avec influence méditerranéenne, confèrent des notes minérales et une belle vivacité au Pouilly-Fuissé. Le Domaine Luquet a su s'imposer comme une référence en Bourgogne, fort de plusieurs générations d'expertise viticole.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, optez pour des accords mets-vins raffinés. Les fruits de mer et crustacés, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, feront merveille. Les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que les viandes blanches comme le poulet rôti ou les côtelettes de veau, créeront une harmonie parfaite. N’oubliez pas les fromages de chèvre, typiques de la région, qui accentueront les notes minérales et citronnées du vin. Pour mettre en valeur les arômes de ce Pouilly-Fuissé, essayez également des plats régionaux tels que la poularde de Bresse à la crème ou une quiche aux poireaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis humez ses arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et de minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa fraîcheur équilibrée, avec une finale longue et élégante. Ce Pouilly-Fuissé est un vin à déguster dès maintenant mais qui peut également être conservé en cave pour se bonifier pendant plusieurs années.