Vin Pouilly-fuissé Pierre Desroches - En Charmont - 2022

Avis Viniou

Avis d’œnologue : Pierre Desroches Pouilly-Fuissé Cuvée En Charmont 2022

Le Pierre Desroches Pouilly-Fuissé Cuvée En Charmont 2022 est un vin blanc issu du cépage Chardonnay, emblématique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce millésime 2022 brille par sa pureté et son élégance, grâce à un terroir d'exception où les sols calcaires et argileux confèrent au vin une minéralité marquée. La vinification traditionnelle, avec une fermentation en fûts de chêne, apporte complexité et subtilité aux arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de noix. La Bourgogne, et plus précisément le Mâconnais, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant des conditions idéales pour la culture du Chardonnay. Le domaine Pierre Desroches, avec son histoire riche et sa solide réputation, est reconnu pour produire des vins de grande qualité et de typicité remarquable.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des mets raffinés qui sauront sublimer ses arômes délicats. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques poêlées ou une langouste grillée, s'associent harmonieusement à la fraîcheur et à la minéralité du vin. Des plats à base de volaille, tels qu'un poulet à la crème et aux morilles, ou encore un risotto aux champignons, sont également des accords parfaits. Pour un accord régional, le fromage de chèvre affiné, tel qu'un Mâconnais, mettra en valeur la finesse et la rondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé à une température d'environ 12-14°C. Prenez le temps d'observer sa robe limpide et brillante avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses arômes complexes. Lors de la dégustation, laissez le vin s'aérer légèrement en bouche afin de percevoir toutes ses nuances et sa longue finale. Un moment de plaisir gustatif qui saura ravir les amateurs de grands vins blancs de Bourgogne.