Vin Pouilly-fuissé Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Ce Pouilly-Fuissé "Vieilles Vignes" de 2020 est un vin blanc typique de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin bénéficie du terroir distinctif de Pouilly-Fuissé, avec ses sols calcaires qui confèrent minéralité et finesse. Le millésime 2020 est marqué par une maturité optimale des raisins grâce à un climat estival chaud et sec. Le domaine producteur, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, exploite des vignes anciennes qui apportent une belle concentration aromatique et une complexité au vin, tout en respectant des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité du terroir.

Ce Chardonnay frais et élégant s'accordera parfaitement avec des crustacés tels que des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques. Les viandes blanches, comme un poulet à la crème, feront également honneur à ce vin, tout comme un fromage de chèvre affiné. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'une quiche lorraine ou d'une truite aux amandes, qui souligneront sa vivacité et sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fuissé, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe dorée, lumineuse et brillante. Puis, humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche, agrumes et fleurs blanches. Enfin, savourez sa bouche équilibrée aux notes de noisette et de minéralité. Laissez le vin s'exprimer pleinement et profitez d'une belle longueur en bouche, signature de son terroir d'exception.