Vin Pouilly-fuissé Domaine Vincent Besson - Pouilly Aux Clos - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Vincent Besson nous offre ici sa Cuvée Pouilly Aux Clos 2020, un vin blanc typique de l'appellation Pouilly-Fuissé située dans le Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour sa capacité à s'exprimer brillamment sur les terroirs calcaires de la région. Le millésime 2020 se distingue par sa belle maturité et son équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. Le Mâconnais est connu pour son climat tempéré et ses sols variés, contribuant à des vins de grande finesse et complexité. Le Domaine Vincent Besson, avec son savoir-faire et sa réputation de longue date, a su capturer l'essence de ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, pensez à des fruits de mer ou des poissons grillés, comme un filet de bar ou des coquilles Saint-Jacques, qui feront ressortir les notes minérales et la rondeur de ce Chardonnay. Les plats en sauce à base de volaille, tels qu'une volaille de Bresse à la crème, sont également parfaits pour s'harmoniser avec les arômes charmeurs de ce vin. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, servez-le avec une tarte à l'époisses.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Pouilly Aux Clos, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis portez le verre au nez pour découvrir un bouquet élégant de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de subtiles touches boisées. En bouche, appréciez sa richesse et sa finale minérale. Prenez le temps d'apprécier chaque étape de la dégustation pour apprécier toute la complexité et l'élégance de ce vin.