Vin Pouilly-fuissé Pierre Vessigaud - Les Reisses - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Les Reisses" 2020 de Pierre Vessigaud est un vin blanc issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime se distingue par ses arômes complexes et élégants, issus d'un terroir calcaire qui confère au vin une minéralité exceptionnelle. Les techniques de vinification soigneuses et respectueuses du domaine mettent en valeur la pureté et la finesse du fruit. Le climat de la région, caractérisé par des étés chauds suivis d'automnes frais, favorise la maturation parfaite des raisins. Pierre Vessigaud est un domaine réputé pour son engagement en faveur de la production durable et respectueuse de l'environnement, enrichissant ainsi chaque bouteille de son savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats qui subliment sa richesse aromatique et sa minéralité, tels qu’un filet de sole meunière, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des fromages de chèvre affinés. Les mets à base de crème, comme une volaille à la moutarde ou un risotto au parmesan, se marieront également parfaitement. Pour une touche locale, une terrine de volaille en gelée apporterait une délicieuse harmonie avec ce vin.

Servez ce Pouilly-Fuissé à une température idéale d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses délicates nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et dorée. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir un bouquet d'arômes de fruits blancs, de fleurs et de notes subtiles de grillé. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa texture ronde et son équilibre parfait entre fraîcheur et onctuosité pour une expérience gustative complète.