Vin Pouilly-fuissé Domaine Cheveau - Vers Cras - Premier Crû - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2022 "Cuvée Vers Cras - Premier Cru" du Domaine Cheveau est un vin blanc d'exception issu de la Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Ce vin est produit à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2022 bénéficie des conditions climatiques favorables, assurant une belle maturité des raisins et une complexité aromatique remarquable. Le terroir calcaire de la région contribue à la minéralité et à la finesse du vin, tandis que les techniques de vinification soigneusement maîtrisées par le domaine accentuent la pureté et l'élégance de ses arômes. Le Domaine Cheveau, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, continue de produire des vins qui capturent l'essence de leurs terroirs d'origine.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats qui feront écho à sa fraîcheur et son élégance, comme un filet de sole meunière ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Les plats à base de volaille, tels qu'un poulet rôti à l'estragon, sauront également révéler ses nuances raffinées. En accordant ce vin à des mets régionaux, les escargots de Bourgogne seront un choix délicieusement harmonieux, rehaussant la richesse et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets scintillants, puis humez son nez où se mêlent des notes florales, de fruits blancs et une subtile minéralité. En bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur, onctuosité et profondeur. Ce vin promet une expérience sensorielle des plus captivantes.