Vin Pouilly-fuissé Molin - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2020 du Château Molin est un vin blanc provenant de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin monovariétal est typiquement élaboré à partir de Chardonnay, un cépage réputé pour sa richesse et son élégance. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité au raisin et une complexité aromatique notable. Le terroir argilo-calcaire de cette région, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une minéralité distincte et une belle structure. Le Mâconnais est réputé pour ses collines pittoresques et son climat semi-continental, offrant des vins au caractère équilibré entre fraîcheur et rondeur. Le Château Molin, avec une longue histoire de viticulture, est reconnu pour sa passion et son engagement à produire des vins de qualité qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé 2020, envisagez de le marier avec des plats tels que des fruits de mer grillés, notamment des noix de Saint-Jacques ou du homard à la crème. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Comté affiné s'accordent merveilleusement bien, intensifiant les notes crémeuses et beurrées du Chardonnay. Ne manquez pas de l'associer avec des plats régionaux tels que des escargots de Bourgogne, qui complètent magnifiquement ses arômes délicats et son corps ample.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage d'environ 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. En première étape, admirez sa robe dorée lumineuse. Au nez, appréciez les parfums de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une pointe de vanille. Enfin, lors de la dégustation, notez sa texture onctueuse et sa finale longue et minérale. Ce Pouilly-Fuissé promet une expérience gustative riche et mémorable.