Vins Pouilly-fuissé Gilles Morat - Terres du Menhir - 2022

Avis Viniou

Le Gilles Morat Pouilly-Fuissé 2022 "Cuvée Terres du Menhir" est un vin blanc issu de l'appellation prestigieuse du Mâconnais, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin reflète la finesse et la richesse typique de son terroir. Le millésime 2022 promet une belle maturité, grâce à un climat ensoleillé favorisant une bonne concentration aromatique. Les sols calcaires de la région apportent une minéralité distinguée, et les techniques de vinification, souvent en fûts de chêne, ajoutent de subtiles notes boisées. La Bourgogne, et plus spécifiquement le Mâconnais, est reconnue pour ses collines ondulantes et son climat tempéré, offrant des conditions idéales pour la vigne. Le domaine Gilles Morat jouit d'une réputation solide, conjuguant traditions ancestrales et innovations pour des vins d'excellence.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, privilégiez les accords avec des plats de fruits de mer grillés, comme des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres. Les volailles en sauce crémeuse s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin. Vous apprécierez aussi un accord local avec un fromage de chèvre de la région, comme le Mâconnais affiné, qui fera ressortir la fraîcheur et la minéralité du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut contribuer à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Humez ensuite pour identifier ses notes florales et fruitées, avec une pointe de noisette. En bouche, goûtez la tension minérale et le bel équilibre entre fraîcheur et rondeur.