Avis Viniou
Le Pouilly-Loché 2021 de la Cave des Grands Crus Blancs est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Ce vin monocépage est élaboré principalement à partir de Chardonnay, un cépage renommé pour sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2021 est marqué par une fraîcheur typique, avec des notes d'agrumes et une minéralité plaisante. Le terroir de Pouilly-Loché, avec son sol argilo-calcaire et son climat semi-continental, confère au vin une finesse et une élégance remarquables. La Cave des Grands Crus Blancs, réputée pour son savoir-faire, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation bien établie dans le monde du vin.
Pour exalter les arômes de ce Pouilly-Loché, envisagez des accords mets-vins avec des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières. Les volailles à la crème ou un risotto aux champignons mettent également en valeur les saveurs délicates du vin. Pour une expérience plus régionale, un fromage de chèvre frais ou un Saint-Nectaire pourrait magnifier ses nuances minérales et sa légèreté.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe limpide et dorée, puis humez pour identifier les notes florales et fruitées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longue finale.
