Vin Pouilly-loché Les Grands Crus Blancs - Les Mûres - 2011

Avis Viniou

Le Pouilly-Loché "Cuvée Les Mûres" 2011 du Château Les Grands Crus Blancs est un vin blanc de Bourgogne réputé pour sa finesse et son élégance. Issu du cépage Chardonnay, ce millésime transporte la richesse du terroir du Mâconnais, bénéficiant d'un sol argilo-calcaire qui confère au vin une minéralité séduisante. Le climat tempéré de la région, associé à des étés chauds et secs, favorise une maturation idéale du raisin. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent marquées par un élevage en fûts de chêne, apportent une subtile complexité et des arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Le Château Les Grands Crus Blancs, fort d'une longue histoire viticole, s'est forgé une solide réputation pour la qualité exceptionnelle de ses crus.

Pour sublimer ce Pouilly-Loché, optez pour des plats délicats qui accentuent ses notes fruitées et sa fraîcheur. Des poissons grillés ou en sauce, comme une truite aux amandes, s'harmoniseront parfaitement. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, offrent également un accord de choix. Côté régional, un poulet de Bresse à la crème rehaussera les saveurs du vin tout en créant une expérience culinaire bourguignonne authentique.

Lors de la dégustation, servez ce Pouilly-Loché à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour révéler tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe brillante et dorée du vin. En deuxième étape, humez le bouquet, notant les arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de subtiles touches boisées. Enfin, goûtez le vin, et laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, prolongeant un final élégant et persistant.