Vin Pouilly-loché Clos Des Rocs - Les Barres - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Loché "Cuvée Les Barres" 2022 du Clos Des Rocs est un vin blanc sec, issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin bénéficie d'un terroir unique caractérisé par des sols argilo-calcaires qui favorisent la minéralité et la fraîcheur du vin. Le millésime 2022 est marqué par une belle concentration aromatique grâce à une année chaude et ensoleillée. La vinification préserve la pureté du fruit et souligne la finesse du terroir. Le Mâconnais, avec son climat continental et ses paysages pittoresques, offre des vins de grande qualité, connus pour leur équilibre entre acidité et fruité. Le Clos Des Rocs jouit d'une réputation d'excellence, produisant des vins qui allient tradition et innovation.

Pour accompagner ce Pouilly-Loché, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou un saumon grillé, se marient à merveille grâce à la fraîcheur et la minéralité du vin. Les volailles à la crème, comme une volaille de Bresse, mettront également en valeur sa richesse aromatique. Pour une touche régionale, envisagez une quiche au fromage ou des escargots de Bourgogne.

En termes de dégustation, servez ce vin idéalement entre 10 et 12 °C pour préserver ses arômes. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, révélera toute sa complexité. Commencez par admirer sa robe dorée aux reflets verts, puis percevez son bouquet intense de fruits blancs et de notes florales. Enfin, en bouche, appréciez sa structure à la fois fraîche et onctueuse, offrant une finale longue et élégante.