Vin Pouilly-loché Cave des grands crus - Les Guiblets - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-Loché Cuvée Les Guiblets 2021 est un vin blanc élégant provenant de l'Appellation Pouilly-Loché, située dans la région du Mâconnais en Bourgogne, France. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce millésime 2021 se caractérise par sa fraîcheur et ses arômes de fruits à chair blanche, avec des notes subtiles d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir argilo-calcaire de cette région confère au vin une minéralité exceptionnelle, tandis que les techniques de vinification employées par la Cave des Grands Crus – reconnue pour son savoir-faire – assurent une texture soyeuse et un équilibre parfait. Le Mâconnais bénéficie d'un climat continental modéré qui, associé à ses sols variés, influence notablement le style des vins produits, ajoutant complexité et finesse. La Cave des Grands Crus, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de haute qualité, perpétue cette tradition d'excellence.

Pour sublimer ce Pouilly-Loché, optez pour des accords mets-vins tels qu'un poisson en sauce beurre blanc, un risotto aux champignons ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les plats à base de fromage de chèvre, comme le Chavignol, rehausseront également ses saveurs délicates. Pour un accord régional, accompagnez-le d'une poularde de Bresse à la crème, une spécialité locale qui s'accordera harmonieusement avec les nuances fruitées et minérales de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Loché, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes aidera à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez pour détecter ses arômes frais et floraux. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale longue et minérale. Vous découvrirez ainsi toute la complexité et l'élégance de ce vin exceptionnel.