Vin Pouilly-loché Domaine Saumaize-Michelin - Les crays - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Loché "Cuvée Les Crays" 2022 du Domaine Saumaize-Michelin est un vin blanc de Bourgogne, précisément du Mâconnais. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin révèle les nuances du millésime 2022, connu pour son équilibre et sa fraîcheur. Le terroir de Pouilly-Loché, caractérisé par ses sols calcaires et argileux, imprime une minéralité délicate et une belle tension au vin. La vinification soignée, souvent en fûts de chêne, ajoute une richesse aromatique et une texture complexe. La région bénéficie d’un climat tempéré avec une influence continentale, idéal pour permettre au Chardonnay de s’épanouir pleinement. Le Domaine Saumaize-Michelin, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une histoire familiale avec passion et précision, produisant des vins de grande réputation.

Pour accompagner ce Pouilly-Loché, pensez à des fruits de mer frais, des poissons grillés ou des mets à base de volaille en sauce crémeuse. Le fromage de chèvre, typique de la région, et les plats de cuisine bourguignonne tels que la volaille de Bresse, se marieront également subliment avec ce vin. Ces accords renforceront le caractère subtil du vin tout en créant une harmonie gustative inoubliable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe (30 minutes) peut aider à aérer et libérer ses arômes complexes. Observez la robe limpide aux reflets dorés, puis humez les notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, dégustez l'équilibre entre fraîcheur et minéralité, une véritable expression du terroir bourguignon.