Vin Pouilly-vinzelles La Soufrandière - 2019

Avis Viniou

Le Pouilly-Vinzelles 2019 du Château La Soufrandière est un vin blanc sec issu principalement du cépage Chardonnay, typique de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Connu pour ses sols argilo-calcaires, ce terroir confère au vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. L'année 2019 a été favorable, permettant une belle maturité des raisins. Cette cuvée est élaborée avec le souci du détail et souvent vinifiée en barriques, ajoutant une complexité supplémentaire. Bourgogne, avec son climat semi-continental et ses saisons distinctes, offre un cadre exceptionnel pour la viticulture, et le Mâconnais est reconnu pour ses vins accessibles et authentiques. Le domaine La Soufrandière, dirigé par la famille Bret, jouit d'une excellente réputation pour son engagement envers les pratiques durables et la vinification de précision.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats subtils et harmonieux. Les poissons à chair tendre, comme le saumon ou la sole, grillés ou en sauce légère, mettront en valeur le caractère frais et fruité du vin. Les volailles rôties, notamment un poulet de Bresse, ou une blanquette de veau sont également des choix judicieux. Pour une touche locale, essayez des fromages de chèvre affinés de la région, tels que le Mâconnais ou le Charolais, qui complèteront à merveille ce vin de Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Vinzelles à une température fraîche, entre 10 et 12 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement, révélant ses arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et de notes minérales. Appréciez d'abord sa robe brillante et dorée, puis humez pour détecter ses nuances aromatiques. Enfin, goûtez en notant l'équilibre entre l'acidité vive et la rondeur en bouche, une signature des vins de cette région.