Vin Pouilly-vinzelles Louis Latour - 2018

Avis Viniou

Le Pouilly-Vinzelles 2018 du château Louis Latour est un vin blanc remarquable issu du cœur de la Bourgogne, dans le Mâconnais. Ce vin est élaboré principalement à partir de Chardonnay, offrant une robe dorée et une complexité aromatique typique de ce cépage. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud et sec, a permis une maturité optimale du raisin, accentuant la richesse et l'équilibre du vin. Le terroir calcaire de Pouilly-Vinzelles contribue à sa minéralité et à sa fraîcheur en bouche. Ce domaine viticole de renom, Louis Latour, possède une longue tradition d’excellence et un savoir-faire accru dans la production de vins d'exception.

Pour accompagner ce Pouilly-Vinzelles, optez pour des plats raffinés tels que des fruits de mer, des crustacés ou des poissons grillés. Une volaille en sauce crémée ou un fromage de chèvre frais révéleront également les nuances aromatiques du vin. En clin d'œil à sa région, mariez-le avec un jambon persillé bourguignon, qui mettra en valeur sa richesse et sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa belle robe dorée, puis découvrez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche en le portant au nez. Enfin, dégustez-le lentement pour apprécier sa structure harmonieuse, sa vivacité et sa longueur en bouche qui témoignent de l'excellence du terroir et du millésime.