Vin Pouilly-vinzelles Pouilly-Vinzelles - Quintessence - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Vinzelles Cuvée Quintessence 2022 est un vin blanc provenant de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément du sous-région du Mâconnais. Élaboré à partir de chardonnay, ce millésime 2022 révèle des arômes frais et floraux, avec des notes subtiles de fruits à chair blanche et une belle minéralité. Le terroir calcaire de Pouilly-Vinzelles confère à ce vin sa finesse et sa fraîcheur caractéristiques. Vinifié avec soin, ce vin bénéficie d'un savoir-faire ancestral, propre à cette région aux techniques souvent marquées par un élevage en fût de chêne pour apporter complexité et rondeur. Le domaine Pouilly-Vinzelles est reconnu pour son engagement envers la qualité, héritant d'une riche histoire viticole qui ajoute au prestige de ses vins.

En matière d'accords mets-vins, ce vin blanc se mariera idéalement avec des plats à base de poissons à chair blanche ou de fruits de mer, comme un saumon grillé ou un risotto aux crevettes. Les fromages de chèvre, pour un accord régional, mettraient également en valeur la fraîcheur et la complexité aromatique de ce vin. Pensez aux spécialités locales telles que la volaille de Bresse, qui saura sublimer le côté gras et soyeux de ce Pouilly-Vinzelles.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, il est recommandé de le servir à une température idéale de 10 à 12°C. Un court carafage d'environ 20 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée brillante. Au nez, notez les arômes délicats et les nuances minérales, puis en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et la rondeur raffinée. C'est un vin qui, par sa fraîcheur et sa subtilité, promet une belle expérience de dégustation.