Vin Pouilly-vinzelles Domaine de la Soufrandière - Pouilly-vinzelles - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Vinzelles 2022 du Domaine de la Soufrandière est un vin blanc issu exclusivement du cépage Chardonnay, célèbre pour sa finesse et son potentiel de garde. Niché dans le Mâconnais, en Bourgogne, ce terroir bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers frais, parfaits pour la maturation du raisin. Le sol calcaire apporte une minéralité distinctive au vin, reflétant le caractère unique des vins de cette région. Le Domaine de la Soufrandière est reconnu pour ses pratiques viticoles biodynamiques, respectueuses de l'environnement, qui subliment l'expression du terroir dans chaque bouteille.

Pour des accords mets-vins, ce Pouilly-Vinzelles se marie à merveille avec des plats de volaille à la crème, des fruits de mer ou un risotto aux champignons. Ces accords mettent en valeur l'élégance et la fraîcheur du vin. Vous pouvez également explorer des spécialités bourguignonnes telles qu'une escalope de veau à la Crème, offrant un mariage harmonieux avec les arômes délicats et la texture soyeuse du vin.

Pour la dégustation, servez ce Pouilly-Vinzelles à une température idéale de 10-12°C afin de révéler sa complexité aromatique. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes et d'adoucir les éventuelles notes vives. Commencez par observer sa robe or pâle, puis humez pour découvrir des arômes de fruits blancs et de fleurs. Enfin, goûtez en notant la minéralité et la finesse en bouche, pour une expérience de dégustation complète et raffinée.