Vin Bâtard Montrachet DRC - 14 - 2001

Avis Viniou

Le Bâtard Montrachet Grand Cru 2001 de la prestigieuse maison Domaine de la Romanée-Conti (DRC) est un vin d'exception provenant de l'une des régions les plus respectées de Bourgogne, la Côte de Beaune. Ce vin blanc sec est typiquement élaboré à partir du cépage Chardonnay, renommé pour sa capacité à exprimer le terroir unique de son origine. Le millésime 2001 est caractéristique pour sa finesse et sa complexité, renforcée par des techniques de vinification minutieuses. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental à étés chauds et hivers froids, et d'un terroir de marnes calcaires, contribuant à la minéralité et à la richesse du vin. DRC, reconnu mondialement, a su conserver une tradition séculaire, produisant des cuvées d'exception avec une grande attention à la qualité et à la tradition.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets délicats qui sauront respecter ses arômes complexes et sa texture onctueuse. Des plats tels qu'une volaille de Bresse à la crème, des crustacés onctueux comme le homard ou encore un risotto aux truffes blanches mettront en lumière sa structure harmonieuse. Les fromages affinés comme le Comté ou le Brillat-Savarin constituent également des accords savoureux en évoquant des notes épicées et de beurre noisette.

En dégustation, le Bâtard Montrachet 2001 doit être servi entre 12 et 14°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. En commençant par observer sa robe dorée et limpide, humez-le pour découvrir des arômes de fleurs blanches, de fruits jaunes et de miel. En bouche, sa texture soyeuse est rehaussée par une vive minéralité et une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour un voyage sensoriel inoubliable.