Vins Puligny-montrachet Maison Henri & Gilles Buisson - Les Reuchaux - 2018

Avis Viniou

Ce Puligny-Montrachet 2018 "Cuvée Les Reuchaux" de la Maison Henri & Gilles Buisson est un vin blanc élégant issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Principalement composé de Chardonnay, ce vin exprime la quintessence de son terroir avec des arômes subtils de fruits à noyau, de fleurs blanches et de notes minérales. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une excellente maturation des raisins. Le terroir calcaire et le savoir-faire du domaine, connu pour des techniques de viticulture respectueuses de l'environnement, confèrent à ce vin une finesse et une complexité remarquables. Le domaine Henri & Gilles Buisson, avec son héritage familial, contribue à la réputation d'excellence de Puligny-Montrachet.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats raffinés tels que des noix de Saint-Jacques poêlées, un risotto aux asperges ou un poulet à la crème et aux morilles. Les plats locaux tels que des escargots de Bourgogne ou un fromage d'Époisses affiné seront également en parfaite harmonie avec les saveurs riches et la texture soyeuse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Puligny-Montrachet à une température idéale de 12 à 14°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée claire, humez ses arômes minéraux et floraux avant de goûter sa texture onctueuse et son équilibre entre fraîcheur et profondeur. Ce vin mérite d'être savouré lentement pour apprécier pleinement sa richesse aromatique.