Vin Puligny-montrachet Domaine André Moingeon & Fils - 1er cru “la Garenne” - 2022

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet Premier Cru "La Garenne" 2022 du Domaine André Moingeon & Fils incarne l'élégance réputée de la Côte de Beaune. Issu majoritairement de Chardonnay, ce vin blanc se distingue par sa finesse et son potentiel aromatique. Le millésime 2022, marqué par une qualité exceptionnelle des vendanges, met en avant des arômes floraux et minéraux typiques de ce terroir calcaire. La Bourgogne, et en particulier la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental qui, couplé aux sols marneux, confère aux vins une structure complexe. Le Domaine André Moingeon & Fils, riche d'une histoire familiale, est reconnu pour sa passion et son expertise dans l'élaboration de crus d'exception.

Pour accompagner ce Puligny-Montrachet, pensez à des plats raffinés tels qu’un risotto aux truffes ou un homard grillé. Les poissons en sauce blanche, comme un turbot à la crème, sauront également sublimer les arômes du vin. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, optez pour un coq au vin blanc ou des escargots à la bourguignonne, qui feront ressortir les subtilités de ce Premier Cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe dorée, appréciez son bouquet délicat de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis prenez le temps de goûter sa texture ronde et sa persistance minérale. Ce Puligny-Montrachet promet une expérience sensorielle raffinée pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne.