Vin Puligny-montrachet Domaine Machard de Gramont - Les Houlières - 2014

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 2014 du Domaine Machard de Gramont est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, élaboré à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour sa finesse et son élégance. La cuvée "Les Houlières" exprime à merveille le terroir unique de la Côte de Beaune, avec ses sols calcaires qui confèrent au vin une minéralité distinctive. Ce millésime 2014 bénéficie d'une belle maturité, résultant en un équilibre harmonieux entre fraîcheur et richesse aromatique. La Bourgogne, réputée pour son climat continental, offre des conditions parfaites pour le Chardonnay, accentuées par ses collines douces et son patrimoine viticole séculaire. Le Domaine Machard de Gramont, connu pour ses pratiques viticoles respectueuses, perpétue un savoir-faire traditionnel qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses vins.

Pour accompagner ce Puligny-Montrachet, optez pour des plats qui soulignent sa complexité et sa vivacité. Les fruits de mer, comme un homard grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, se marieront harmonieusement avec sa minéralité et ses notes d'agrumes. Les volailles à la crème, telles qu'un poulet à la crème de morilles, rehausseront ses arômes beurrés et vanillés. Des fromages régionaux comme le Comté ou le Chaource apporteront également un bel équilibre avec sa texture suave.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 11 et 13°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir tout en préservant sa fraîcheur. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée brillante, avant de le porter au nez pour découvrir ses arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de subtiles notes grillées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et sa finale persistante, signature des grands vins de Puligny-Montrachet.