Vin Puligny-montrachet Domaine Gérard Thomas - La Garenne - 2022

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet Cuvée La Garenne 2022 du Domaine Gérard Thomas est un vin blanc élégant et raffiné issu de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, célèbre pour ses chardonnays exceptionnels. Classé Premier Cru, ce vin bénéficie d'un terroir unique constitué de sols calcaires et marneux, offrant des notes minérales caractéristiques. Le millésime 2022, marqué par un climat clément, confère au vin une belle maturité et un équilibre harmonieux. Le Domaine Gérard Thomas, connu pour son savoir-faire traditionnel et son respect de la vigne, produit des vins qui captivent par leur finesse et leur complexité.

Pour accompagner ce Puligny-Montrachet, envisagez des plats à base de fruits de mer ou de volaille en sauce crémeuse. Des noix de Saint-Jacques poêlées, un poulet à la crème ou un risotto au parmesan mettraient en valeur la richesse et l'onctuosité du vin tout en respectant son élégance. Pour une touche régionale, optez pour un fromage de chèvre affiné de Bourgogne, qui rehaussera ses notes minérales et florales.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et brillante, suivie d'une exploration olfactive dévoilant des arômes de fleurs blanches, de fruits à noyau et de subtiles notes beurrées. Enfin, goûtez pour découvrir une bouche ample, équilibrée, avec une finale minérale et persistante.