Vin Puligny-montrachet Maison Leroy - Folatieres - 2009

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet Premier Cru "Cuvée Folatières" 2009 de la Maison Leroy est un vin blanc prestigieux de Bourgogne. Ce vin provient de la Côte de Beaune et est élaboré principalement à partir de Chardonnay, réputé pour ses arômes complexes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et ses notes minérales typiques. Le millésime 2009 bénéficie de conditions météorologiques exceptionnelles, offrant un vin riche et bien structuré. Le terroir de Puligny-Montrachet, avec ses sols calcaires et son climat continental, contribue à son élégance et sa finesse. La Maison Leroy est célèbre pour son approche méticuleuse et artisanale de la viticulture, consolidant sa réputation d'excellence.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez un accord mets-vins avec des plats à base de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard à la crème. Un poulet à la moutarde ou des escargots de Bourgogne réveilleront également ses nuances de noisette et de beurre. Pour une expérience authentique, choisissez des plats régionaux tels que le jambon persillé ou un filet de sandre sauce beurre blanc.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 12-14°C pour révéler ses arômes délicats. Un carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Pour l'apprécier pleinement, commencez par observer sa robe dorée brillante, continuez avec une inspiration profonde pour humer ses arômes complexes, puis dégustez en découvrant sa texture et sa longueur en bouche.