Vin Puligny-montrachet Jean-Claude Bachelet & Fils - 1er Cru "Les Aubues" - 2022

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet Cuvée 1er Cru "Les Aubues" 2022 de Jean-Claude Bachelet & Fils est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, réputée pour ses vins blancs d'exception. Ce vin met en avant les caractéristiques typiques du Chardonnay, avec une belle minéralité et des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, soutenues par une élégante structure. Le millésime 2022 est marqué par sa fraîcheur et une bonne intensité aromatique. Les vignobles de Puligny-Montrachet bénéficient d'un terroir unique, composé de sols calcaires et d'un climat continental, qui confèrent aux vins de la région une finesse et une complexité remarquables. Le domaine Jean-Claude Bachelet & Fils, avec son héritage familial et son savoir-faire ancestral, est reconnu pour produire des vins d'une grande pureté et d'une profondeur séduisante.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords avec des plats raffinés tels que le homard grillé, une volaille de Bresse rôtie ou un risotto aux champignons. Ces mets accentuent la texture soyeuse et les arômes délicats du Chardonnay. Les spécialités régionales comme un poulet à la crème de Bourgogne ou des escargots à la bourguignonne se marieront également magnifiquement, renforçant le caractère minéral du vin tout en respectant son élégance naturelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce Puligny-Montrachet à une température autour de 12°C. Un bref passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants, puis humez ses arômes délicats avant de prendre une gorgée pour savourer sa fraîcheur vivifiante et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier l'harmonie et l'équilibre qui font la renommée des grands vins de Bourgogne.