Vin Puligny-montrachet Domaine Boussey - Les Petits Grands Champs - 2022

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet "Cuvée Les Petits Grands Champs" 2022 du Domaine Boussey se distingue par sa rare élégance et sa finesse, caractéristiques des grands blancs de Bourgogne. Cette cuvée, issue principalement de Chardonnay, révèle un équilibre subtil entre fraîcheur et complexité. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir exceptionnel de la Côte de Beaune, où les sols calcaires et l'ensoleillement optimal contribuent à la richesse aromatique du vin. La rigueur des techniques de vinification traditionnelles resplendit dans ce vin, affirmant le savoir-faire du Domaine Boussey, reconnu depuis plusieurs générations pour son attachement à la qualité et à l'authenticité. La région de Bourgogne, avec ses conditions climatiques variées et ses sols diversifiés, sculpte un profil de vin unique, infusé de minéralité et de complexité, avantageant les blancs vifs et équilibrés.

Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, optez pour des plats délicats tels qu'une sole meunière ou un plateau de fruits de mer. Les arômes raffinés de beurre et de noisette complètent à merveille une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Pour une expérience encore plus authentique, servez-le avec un jambon persillé ou un fromage comté affiné, un incontournable de la région bourguignonne.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 12°C pour exalter ses nuances. Un carafage léger de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. L'observation de la robe dorée brillante, suivie par une exploration olfactive des notes florales et minérales, enrichira votre expérience. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa persistance aromatique. Chaque gorgée révèle une harmonie parfaite, signature des grands vins de Bourgogne.