Vin Puligny-montrachet Domaine Bernard & Thierry Glantenay - les Folati%c3%a8res - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est un superbe témoignage de la richesse viticole de la Bourgogne, en particulier de La Côte de Beaune. Le Puligny-Montrachet de 2017 du Domaine Bernard & Thierry Glantenay, classé Premier Cru Cuvée les Folatières, est un vin blanc sec splendide. Il est issu du cépage Chardonnay, reconnu pour ses élégantes notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de subtiles touches minérales. Le millésime 2017 a offert un climat favorable, permettant une belle maturité des raisins, donnant un vin équilibré et raffiné. La région de Puligny-Montrachet est connue pour ses sols calcaires et son microclimat unique, qui influencent le style distinctif et la finesse de ses vins. Le Domaine Bernard & Thierry Glantenay, avec son riche héritage familial, est respecté pour la qualité et la précision de ses vins, en mettant en avant un savoir-faire traditionnel associé à des pratiques modernes.

Pour mettre en valeur les subtilités de ce Puligny-Montrachet, envisagez de l'associer à des plats raffinés tels qu'une sole meunière ou un homard grillé. Les saveurs délicates de ces mets complètent les arômes et la texture du vin. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux, comme un poulet de Bresse à la crème, qui s'accordera magnifiquement avec la minéralité et l'opulence de votre vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 12 à 14°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe dorée brillante, inhalez les arômes complexes de fruits et de fleurs, puis savourez la texture lisse et la finale longue et minérale en bouche. Une attention à ces détails enrichira votre appréciation et vous permettra de découvrir toute la profondeur et la finesse de ce vin exceptionnel.