Vin Puligny-montrachet Domaine Albert Joly - Les Charmes - 2010

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 2010 "Cuvée Les Charmes" du Domaine Albert Joly est un vin blanc sec remarquable, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est élaboré majoritairement à partir du cépage Chardonnay, réputé pour offrir des arômes de fruits à noyau, d'agrumes et de minéraux. Le millésime 2010 est considéré comme exceptionnel dans la région, apportant une belle structure et une complexité aromatique. Le terroir unique de Puligny-Montrachet, avec ses sols calcaires, contribue à la finesse et à la minéralité du vin. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental, avec des influences maritimes qui modèrent les températures, ce qui permet une maturation lente et complète des raisins. Le Domaine Albert Joly est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, cultivant ses vignes dans le respect des méthodes bourguignonnes ancestrales.

Pour savourer ce Puligny-Montrachet, il s'accorde magnifiquement avec des plats sophistiqués comme des fruits de mer grillés, des crustacés ou un risotto crémeux aux champignons. Un plat régional tel qu'une poularde de Bresse à la crème et aux morilles révélera la richesse et les nuances aromatiques du vin, tout en créant une harmonie gustative inoubliable.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12-14°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage de 15 à 30 minutes pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée, puis humez ses arômes expressifs de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa minéralité saisissante.