Vin Puligny-montrachet Domaine 2 La Vougeraie - 2015

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 2015 du Domaine 2 La Vougeraie est un vin blanc sec d'exception, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin, souvent élaboré à partir du cépage Chardonnay, offre une riche palette aromatique avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de subtiles nuances minérales. Le millésime 2015, marqué par une météo clémente, a permis d'obtenir des raisins d'une maturité optimale. Le terroir argilo-calcaire de Puligny-Montrachet confère au vin sa minéralité distinctive. La Bourgogne, et particulièrement la Côte de Beaune, est célèbre pour ses coteaux abrités et son climat continental tempéré, qui favorisent la production de vins d'une finesse exceptionnelle. Le Domaine 2 La Vougeraie, avec un souci constant de qualité et de respect des traditions viticoles, a su bâtir sa réputation sur des vins expressifs et soigneusement vinifiés.

Pour accompagner ce Puligny-Montrachet 2015, optez pour des crustacés comme des langoustines ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Un saumon grillé ou un turbot sauce beurre blanc s'harmoniseront aussi parfaitement. Côté cuisine régionale, un poulet à la crème ou un fromage de chèvre frais sont des choix judicieux pour mettre en valeur les arômes délicats et la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 11 et 13°C. Un carafage d'une demi-heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée éclatante, puis humez son bouquet complexe et frais. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa rondeur et sa finale persistante.