Vin Puligny-montrachet Dom. Michel Bouzereau & Fils - 1er Cru Les Champs Gains - 2022

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 2022 du Domaine Michel Bouzereau & Fils est un vin blanc d'exception, issu de la célèbre région de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de Chardonnay, qui bénéficie du terroir unique des 1ers Crus Les Champs Gains. Le millésime 2022 promet une belle intensité aromatique grâce aux conditions climatiques favorables. Ce terroir se caractérise par un sol calcaire offrant minéralité et finesse, complétés par des techniques de vinification méticuleuses. La région se distingue par un climat continental idéal pour la viticulture, et une riche histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles. Le Domaine Michel Bouzereau & Fils est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa contribution à la renommée des vins de Bourgogne.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats qui subliment la finesse et la complexité du Puligny-Montrachet 2022. Des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une sauce au beurre blanc se marieront idéalement avec ce vin. Les volailles crémées et les risottos aux champignons sont également de belles options. Pour une touche régionale, associez ce vin à un fromage affiné de la région, tel qu'un Brillat-Savarin, pour un mariage harmonieux.

Lors de la dégustation de ce vin, assurez-vous de le servir à une température idéale de 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe claire et dorée. Au nez, profitez des arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa minéralité et sa longueur. Laissez-vous séduire par l'élégance typique de ce cru bourguignon.