Vin Puligny-montrachet Jean-Jacques Girard - 1 er cru Les Referts - 2022

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet "Cuvée 1er Cru Les Referts" 2022 du Domaine Jean-Jacques Girard est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré à partir de Chardonnay, ce vin reflète la richesse et la finesse de son terroir. Le millésime 2022 se caractérise par une maturité optimale des raisins, garantissant une belle complexité aromatique. Situé sur des sols argilo-calcaires, le vignoble bénéficie d'un climat continental qui permet une parfaite expression du cépage. Le Domaine Jean-Jacques Girard, fort d'une longue tradition viticole, jouit d'une réputation de qualité et de savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, optez pour des plats à base de fruits de mer comme un homard grillé ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les viandes blanches, telles qu'un poulet de Bresse à la crème, se marieront également merveilleusement bien avec ce vin. Les plats régionaux, comme un escargot de Bourgogne, apporteront une touche locale qui exaltera les qualités du vin, créant une harmonie gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Puligny-Montrachet, servez-le à une température idéale de 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée avec des reflets lumineux. Au nez, attendez-vous à des arômes envoûtants de fruits à chair blanche, d'amandes grillées et de subtiles notes florales. En bouche, goûtez à sa texture soyeuse et découvrez une minéralité équilibrée par une pointe d'acidité. Accordez-lui quelques minutes dans le verre pour permettre aux arômes de se déployer complètement.