Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Puligny-Montrachet 1er Cru 'Sous le Puits' Gilles Bouton & Fils 2019 France Bourgogne Puligny-montrachet
Bourgogne - Puligny-montrachet
Gilles Bouton & Fils
Puligny-Montrachet 1er Cru 'Sous le Puits'
2019

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2019
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Puligny-montrachet
Domaine / Château Gilles Bouton & Fils
Cuvée Puligny-Montrachet 1er Cru 'Sous le Puits'
Phase actuelle
Apogée

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2024 81,40 €

Avis Viniou

Ce Puligny-Montrachet 1er Cru 'Sous le Puits' 2019, élaboré par le domaine Gilles Bouton & Fils, est une splendide expression des vins blancs de Bourgogne. Le terroir de La Côte de Beaune, où se niche ce vignoble, offre des conditions idéales pour le chardonnay, le cépage emblématique de cette région. Le millésime 2019 est marqué par une belle concentration et une grande complexité, résultat d'un été chaud et de rendements maîtrisés. Le vin est vinifié avec soin, souvent en fûts de chêne pour ajouter une dimension supplémentaire de profondeur et d'arômes. La région se distingue par ses sols calcaires et un climat continental modéré, favorisant la réalisation de vins élégants et bien structurés. Le domaine Gilles Bouton & Fils, avec son héritage familial, a su tirer parti de ce riche environnement pour produire des vins renommés à travers les décennies.

Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, envisagez de l'accompagner de plats à base de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques juste poêlées ou un homard grillé à la crème au safran. Les nuances délicates d'agrumes et de fleurs blanches du vin se marieront harmonieusement avec ces mets. Les spécialités bourguignonnes comme un jambon persillé apporteraient également une alliance locale agréable, accentuant le caractère du vin tout en équilibrant ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Puligny-Montrachet légèrement rafraîchi, idéalement entre 12 et 14 °C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée claire. Ensuite, humez les arômes envoûtants de fruits à noyau et de fleurs blanches qui s'échappent du verre. Enfin, prenez le temps de savourer ses saveurs riches et sa finale longue et minérale, signature des grands crus de cette région prestigieuse.

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