Vin Puligny-montrachet Domaine Chartron - Clos de la pucelle 1er cru - 2018

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet Clos de la Pucelle 1er Cru 2018 du Domaine Chartron est un vin blanc d'exception provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France : la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région, ce vin reflète le terroir unique de Puligny-Montrachet, reconnu pour ses sols calcaires et argileux qui favorisent une expression minérale raffinée. Le millésime 2018, une année chaude et généreuse, a donné naissance à des vins généreux et équilibrés. Le Domaine Chartron, fondé au XIXe siècle, est réputé pour sa recherche constante de l'excellence, utilisant des techniques traditionnelles et une attention minutieuse aux détails dans leur processus de vinification.

Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, optez pour des mets tels que des crustacés grillés, du homard aux herbes ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les poissons nobles, comme le turbot ou la sole, révèlent également les charmes de ce vin. Des plats régionaux bourguignons, comme une volaille de Bresse à la crème ou un fromage comme le Comté affiné, créeraient une alliance parfaite en mettant en avant la profondeur aromatique du vin.

Pour la dégustation, servez le vin à une température idéale de 12-14°C. Un léger carafage d’environ 30 minutes permettra de libérer tous ses arômes délicats. Lors de la dégustation, contemplez sa robe dorée, humez les arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes avant de goûter pour découvrir une bouche complexe, riche et persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier la superbe minéralité de ce vin.