Avis Viniou
Le Puligny-Montrachet 2022 du Domaine Berthelemot est un vin blanc de prestige, élaboré au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne. Célèbre pour sa finesse et élégance, ce vin est produit principalement à partir du cépage chardonnay, bien adapté au terroir calcaire riche en minéraux. Le millésime 2022 promet une excellente expression du fruit, grâce à un climat ensoleillé. Le Domaine Berthelemot, réputé pour son savoir-faire, marie tradition et modernité dans ses méthodes de vinification, offrant des vins équilibrés. La région de Puligny-Montrachet bénéficie d'un climat semi-continental et de sols parfaits pour le chardonnay, conférant des arômes complexes et une minéralité marquée. Ce domaine, bien établi, est reconnu pour sa production de haute qualité, contribuant à la renommée mondiale des vins de Bourgogne.
Pour sublimer le Puligny-Montrachet 2022, optez pour des plats simples mais savoureux. Les fruits de mer, comme les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, se marient parfaitement avec ce blanc élégant. Optez également pour des viandes blanches, telles que le poulet à la crème ou le veau en sauce légère. Pour une expérience culinaire régionale, accompagnez-le d'un jambon persillé bourguignon ou de fromage comme le Comté affiné, qui mettront en valeur la minéralité de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Puligny-Montrachet 2022 à une température de 12-14°C afin de révéler tous ses arômes. Versez-le dans une carafe une demi-heure avant de le déguster pour l’aérer et développer toute sa complexité. En dégustant, commencez par observer sa robe claire aux reflets dorés, sentez les arômes floraux et minéraux délicats, puis goûtez en appréciant son équilibre entre fraîcheur, onctuosité et longueur en bouche. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier pleinement ce vin remarquable.
