Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2020 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Region | Bourgogne |
Appellation | Puligny-montrachet |
Domaine / Château | Jeanmarc Boillot |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2024 | 77,09 € |
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Jeunesse
2021 - 2022
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Maturité
2023 - 2025
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Apogée
2026 - 2029
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Déclin
2030 - 2034+
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Le Puligny-Montrachet 2020 de Jean-Marc Boillot est un vin blanc d'exception issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne, La Côte de Beaune. Produit principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin reflète parfaitement le terroir unique de Puligny-Montrachet avec sa minéralité et son élégance. Le millésime 2020 est caractérisé par une harmonie délicate entre fraîcheur et fruité, grâce à des techniques de vinification maîtrisées qui préservent toute la finesse des arômes. La Côte de Beaune bénéfice d'un climat continental tempéré, des sols calcaires propice à la culture du Chardonnay, et d'un riche patrimoine cultural en matière de viticulture. Le domaine Jean-Marc Boillot, respecté pour son savoir-faire et son approche méticuleuse, a su gagner une place de choix dans le cœur des amateurs de Bourgogne.
Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, optez pour des accords raffinés tels que des crustacés, tels que des langoustines grillées, ou un poisson noble comme le turbot. Les escalopes de volaille à la crème ou encore un risotto aux truffes blanches seront également des choix idéaux. Pour un accord régional, une poularde de Bresse à la crème et aux morilles accentuera merveilleusement les saveurs complexes du vin.
En termes de dégustation, servez ce Puligny-Montrachet à une température de 12 à 14°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de s’aérer et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et de notes florales. Enfin, en bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa longue finale minérale.
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