Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Jeanmarc Boillot 2020 France Bourgogne Puligny-montrachet
Bourgogne - Puligny-montrachet
Jean-Marc Boillot
2020

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2020
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Puligny-montrachet
Domaine / Château Jeanmarc Boillot
Phase actuelle
Maturité

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2024 77,09 €

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 2020 de Jean-Marc Boillot est un vin blanc d'exception issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne, La Côte de Beaune. Produit principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin reflète parfaitement le terroir unique de Puligny-Montrachet avec sa minéralité et son élégance. Le millésime 2020 est caractérisé par une harmonie délicate entre fraîcheur et fruité, grâce à des techniques de vinification maîtrisées qui préservent toute la finesse des arômes. La Côte de Beaune bénéfice d'un climat continental tempéré, des sols calcaires propice à la culture du Chardonnay, et d'un riche patrimoine cultural en matière de viticulture. Le domaine Jean-Marc Boillot, respecté pour son savoir-faire et son approche méticuleuse, a su gagner une place de choix dans le cœur des amateurs de Bourgogne.

Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, optez pour des accords raffinés tels que des crustacés, tels que des langoustines grillées, ou un poisson noble comme le turbot. Les escalopes de volaille à la crème ou encore un risotto aux truffes blanches seront également des choix idéaux. Pour un accord régional, une poularde de Bresse à la crème et aux morilles accentuera merveilleusement les saveurs complexes du vin.

En termes de dégustation, servez ce Puligny-Montrachet à une température de 12 à 14°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de s’aérer et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et de notes florales. Enfin, en bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa longue finale minérale.

Autre millésime

Maturité

Bourgogne - Puligny-montrachet - 2021

Jean-Marc Boillot
Bouteille (75cl)

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