Vin Puligny-montrachet Louis Latour - 2022

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 2022 du Château Louis Latour est une véritable expression du savoir-faire bourguignon. Situé dans la Côte de Beaune, ce vin blanc se distingue par son élégance et sa complexité, typiques des grands chardonnays de la région. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques variées, a donné naissance à un vin d'une grande finesse, aux arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Le terroir calcaire et le climat semi-continental de Puligny-Montrachet confèrent à ce vin une minéralité et une acidité équilibrées. Le domaine Louis Latour, fondé en 1797, jouit d'une renommée internationale grâce à son attachement à la tradition et à l'innovation.

Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, optez pour des accords raffinés comme un poisson à la sauce beurre blanc ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux morilles, souligneront ses arômes délicats. Des fromages locaux tels que le Comté affiné ou un Crottin de Chavignol se marient également parfaitement à ses subtiles notes minérales.

Pour une dégustation optimale, servez ce Puligny-Montrachet à une température de 11-13°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis humez les arômes délicats de fruits et de fleurs. En bouche, appréciez l'harmonie entre la fraîcheur et la rondeur, ainsi que la finale minérale persistante.