Vin Puligny-montrachet Domaine André Moingeon & Fils - Le Trézin - 2022

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet Cuvée Le Trézin 2022 du Domaine André Moingeon & Fils est un vin blanc d'exception, issu de l'illustre région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce terroir prestigieux est renommé pour ses sols calcaires et son climat tempéré, idéal pour le cépage Chardonnay, qui compose majoritairement ce vin. Le millésime 2022, bien équilibré, offre des notes de fruits à chair blanche et de fleurs d'acacia, renforcées par une subtile minéralité. Les techniques de vinification traditionnelles du domaine, alliant respect du terroir et précision, révèlent toute l'élégance de ce vin. Le Domaine André Moingeon & Fils, avec sa riche histoire et sa réputation solide, incarne la quintessence de l'excellence bourguignonne.

Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, envisagez de l’associer à des plats raffinés tels qu'une volaille de Bresse à la crème ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les plats à base de fromage à pâte molle comme un Comté affiné accentueront ses nuances crémeuses. Les spécialités bourguignonnes, telles qu'une cassolette d'escargots, formeront également un bel accord en soulignant son caractère minéral.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 11-13°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes pourra libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation par une observation de sa robe jaune pâle brillante, avant d’humer ses arômes floraux et minéraux en laissant le vin s’aérer. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et complexité, en notant sa longueur exquise.