Vin Puligny-montrachet Olivier Leflaive - 1er Cru "Les Pucelles" - 2019

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet Cuvée 1er Cru "Les Pucelles" 2019 de la maison Olivier Leflaive est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce cru reflète un terroir unique, caractérisé par des sols calcaires favorisant une minéralité distinctive. Le millésime 2019, marqué par une météo favorable, a permis de produire un vin d'une grande pureté aromatique et d'une élégance raffinée. Olivier Leflaive, maison emblématique de Bourgogne, a su conserver des techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des pratiques modernes pour sublimer chaque cuvée. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, offre un cadre parfait pour produire des vins d'une grande complexité et d'une renommée mondiale.

Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, envisagez des accords mets-vins raffinés. Un homard rôti ou des coquilles Saint-Jacques à la truffe blanche mettront en valeur les arômes subtils et la texture soyeuse de ce vin. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux, tels que des escargots de Bourgogne ou un poulet de Bresse à la crème, qui s'accorderont parfaitement avec la richesse et l'élégance de ce Chardonnay.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 11-13°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, sentez son bouquet délicat aux notes florales et d'agrumes, puis goûtez la finesse de sa texture et sa longue finale minérale. Cette expérience sensorielle vous dévoilera toute la grandeur de ce grand vin de Bourgogne.