Avis Viniou
Le Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Combettes" 2020 du Domaine Etienne Sauzet est un vin blanc de Bourgogne, reconnu pour sa finesse et son élégance. Ce vin est issu principalement du cépage Chardonnay, cultivé sur un terroir de La Côte de Beaune, célèbre pour ses sols calcaires et son microclimat. La vinification méticuleuse en barriques contribue à développer des arômes complexes de fruits à chair blanche, de fleurs, et de subtiles notes grillées. Le climat tempéré, associé à des méthodes traditionnelles, met en valeur la singularité des premiers crus de cette région. Le Domaine Etienne Sauzet, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est synonyme de qualité dans le monde viticole.
Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, associez-le à des mets délicats tels qu'un risotto aux truffes blanches, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou encore un poulet de Bresse à la crème. Pour un voyage culinaire local, des escargots de Bourgogne ou un fromage régional comme le Comté affiné seraient des partenaires parfaits, accentuant les arômes et l'élégance du vin tout en créant une harmonie régionale.
Dégustez ce Puligny-Montrachet à une température idéale de 12 à 14°C, et laissez-le s'épanouir en carafe pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée et brillante; au nez, humez les senteurs de fruits blancs et de fleurs de pommier, puis laissez-vous séduire par une bouche harmonieuse, mêlant fraîcheur et complexité avec une belle longueur en finale.
