Avis Viniou
Le Chambolle-Musigny 2017 de Joseph Drouhin est un vin rouge raffiné de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est issu principalement du cépage Pinot Noir, qui exprime délicatement la richesse du terroir bourguignon. L'année 2017, marquée par un climat clément et une vendange précoce, a permis d'obtenir un vin bien équilibré avec une belle structure tannique et une grande finesse aromatique. La région, réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, favorise des vins puissants et élégants. La maison Joseph Drouhin, fondée au 19ème siècle, est renommée pour son approche respectueuse du vignoble, alliant respect des traditions et innovation dans les méthodes de vinification.
Pour sublimer ce Chambolle-Musigny, optez pour des plats délicats comme un filet de veau à la sauce aux morilles ou un canard grillé aux cerises. Les champignons, truffes ou risottos crémeux s'accordent également harmonieusement avec les arômes de fruits rouges et les notes florales du vin. En spécialiste d'accords régionaux, une volaille de Bresse rôtie s'avérera aussi un choix parfait pour mettre en valeur les saveurs subtiles de ce vin élégant.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le durant environ 30 minutes afin d'ouvrir les arômes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, suivi de l'exploration de son bouquet délicat de cerises, de violettes et de sous-bois. En bouche, les tanins soyeux et l'harmonie générale vous séduiront; prenez le temps d'apprécier chaque nuance révélée au palais pour une expérience de dégustation inoubliable.
