Vins Chambolle-Musigny Ghislaine Barthod - Les Cras - 2014

Avis Viniou

Avis sur votre vin : Chambolle-Musigny 2014, Cuvée Les Cras, Château Ghislaine Barthod

Le Chambolle-Musigny 2014 "Cuvée Les Cras" de Ghislaine Barthod est une belle expression du pinot noir, révélant toute la complexité et l'élégance typiques de ce cépage prestigieux. Ce millésime se distingue par sa finesse, offrant des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, complétés par des notes florales et minérales, témoignant du terroir exceptionnel de la Côte de Nuits. La philosophie de vinification de Ghislaine Barthod met l'accent sur le respect du terroir et la précision, avec un élevage en fûts de chêne finement dosé pour ne pas masquer le caractère unique de ce cru. La Bourgogne, et plus précisément La Côte de Nuits, bénéficie d'un climat continental, avec des sols calcaires qui favorisent des vins d'une grande finesse et structure. Ghislaine Barthod perpétue une tradition familiale, produisant des vins réputés pour leur harmonie et leur potentiel de garde.

Suggestions d'accords mets-vins

Ce Chambolle-Musigny se prête admirablement à des plats à base de volailles rôties ou d'un magret de canard aux cerises, accentuant ses notes fruitées. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin, magnifient sa profondeur et sa texture soyeuse. Pour un accord plus régional, essayez-le avec des escargots à la bourguignonne, dont le beurre persillé souligne la complexité aromatique du vin. Les champignons sauvages, notamment les girolles ou cèpes, sauront exalter ses arômes terreux et minéraux.

Conseils de dégustation

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Je recommande une carafe modérée d'environ une heure avant dégustation, permettant au vin de s'ouvrir et de libérer progressivement ses arômes subtils. À l'œil, observez son élégante robe rubis aux reflets grenat. Le nez dévoilera, après carafage, des notes de fruits rouges, florales et légères touches épicées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins raffinés et sa finale longue et persistante, signant la grande qualité de ce Chambolle-Musigny.