Vin Chambolle-Musigny DOMAINE ROUMIER - 2014

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 2014 du Domaine Roumier, un vin rouge de Bourgogne, se distingue par son élégance et sa finesse. Cette région, réputée pour ses vins de Pinot Noir, offre un terroir exceptionnel où les sols calcaires et l'exposition parfaite des vignobles permettent de produire des vins d'une complexité remarquable. Le millésime 2014 présente une belle structure tannique, soutenue par des arômes de fruits rouges et de sous-bois, typiques des vins de la Côte de Nuits. Le Domaine Roumier, reconnu pour son savoir-faire ancestral et ses pratiques respectueuses de la vigne, a su exprimer pleinement le potentiel de ce terroir unique.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny, privilégiez des mets raffinés tels qu'un magret de canard rôti, un filet mignon sauce aux morilles, ou des fromages affinés comme le Brillat-Savarin. Les plats régionaux, comme un coq au vin de Bourgogne, souligneront aussi merveilleusement les nuances de ce vin délicat. Les accords avec des produits de terroir permettent de sublimer tant le plat que le vin, en créant une harmonie gustative exquise.

Pour apprécier pleinement ce Chambolle-Musigny 2014, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante avant de humer les arômes délicats de fruits rouges, de fleurs et d'épices. En bouche, savourez ses tanins soyeux et sa longueur persistante. Laisser le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre peut révéler encore plus ses trésors aromatiques.