Vins Chambolle-Musigny Domaine Charles Allexant Et Fils - Les Charmes - 2014

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Premier Cru "Cuvée Les Charmes" 2014 du Domaine Charles Allexant Et Fils est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est issu principalement du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa capacité à capturer l'essence du terroir. Le millésime 2014 est apprécié pour sa finesse et son élégance, avec des notes de fruits rouges et une belle structure tannique. La Côte de Nuits est célèbre pour son climat continental, ses sols calcaires et marneux, qui donnent des vins raffinés et complexes. Le Domaine Charles Allexant, avec une histoire riche et une tradition d'excellence, produit des vins qui reflètent magnifiquement l'identité de ce terroir reconnu.

Pour savourer pleinement ce Chambolle-Musigny, pensez à l'associer à des plats qui exalteront ses arômes subtils. Un canard rôti, un agneau tendre ou encore un coq au vin sont des choix parfaits. Les champignons sauvages, préparés en risotto ou en copeaux sur une viande, s'harmonisent également à merveille avec ce vin. Pour une expérience authentique, optez pour des plats bourguignons tels que l'escargot à la persillade ou le bœuf bourguignon, qui complètent magnifiquement la profondeur et l'élégance du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant de le savourer, afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps de humer ses parfums complexes de cerise, de framboise et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa finale persistante. Ce rituel vous permettra de profiter au mieux de la richesse de ce Chambolle-Musigny.