Vin Chambolle-Musigny Domaine Amiotservelle - Les Charmes - 2015

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Premier Cru "Cuvée Les Charmes" 2015 du Domaine Amiotservelle est un vin rouge d'exception de la région viticole prestigieuse de la Côte de Nuits en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin reflète le millésime 2015, réputé pour ses conditions climatiques favorables qui ont offert des raisins concentrés et équilibrés. La viticulture en Côte de Nuits est marquée par des sols calcaires qui apportent une minéralité distinctive. Le Domaine Amiotservelle, doté d'une riche histoire et d'une réputation établie, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui magnifient le caractère élégant et raffiné du terroir local.

Pour accompagner ce vin subtil et complexe, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou une caille rôtie aux champignons. Les saveurs délicates de ces mets souligneront les arômes de fruits rouges et les nuances épicées du vin. Pour un accord régional, une coq au vin préparée à la bourguignonne se marierait parfaitement, honorant les racines géographiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, appréciez d'abord la robe profonde et rubis du vin. Au nez, laissez-vous charmer par le bouquet intense de fruits rouges, de fleurs et de notes de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue en profitant de chaque nuance subtile.