Vin Chambolle-Musigny Les Noirots - Bouchard - 2013

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Premier Cru « Les Noirots » 2013 est un vin rouge élégant provenant du cœur de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Élaboré par le domaine Bouchard, cette cuvée captive avec son cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et son potentiel aromatique. Le millésime 2013, après une année climatique délicate, a produit des vins d'une grande pureté, offrant des arômes de petits fruits rouges et des nuances florales. La vinification traditionnaliste, alliée aux sols variés de calcaires et de marne, confère à ce vin une structure soyeuse et une belle profondeur. La Bourgogne, avec son climat continental relativement frais, est reconnue pour produire des vins d'une précision remarquable, où l'histoire et le savoir-faire viticole se transmettent de génération en génération, notamment au sein du prestigieux domaine Bouchard.

Pour savourer pleinement ce vin, optez pour des accords qui célèbrent son élégance. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de veau aux morilles ou un coq au vin sont excellents. Les plats régionaux, comme un bœuf bourguignon, sublimeront les saveurs délicates du vin et mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et d'épices.

En termes de dégustation, servez ce Chambolle-Musigny à une température de 15-16°C pour apprécier sa complexité. Un carafage de 30 à 45 minutes est conseillé afin de libérer ses arômes après quelques années en cave. En phase de dégustation, admirez sa robe rubis limpide, puis humez ses parfums de framboise, de violette et de sous-bois. Enfin, en bouche, profitez de sa texture soyeuse et de sa finale longue et élégante.