Vin Chambolle-Musigny Domaine C. Roblot-Marchand - Les Noirots - 2019

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny "Cuvée Les Noirots" 2019 du Domaine C. Roblot-Marchand est un vin rouge élégant de la Bourgogne, précisément de la Côte de Nuits. Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud et sec, a favorisé une maturité parfaite des raisins, offrant des tanins soyeux et des arômes raffinés de cerise et de violette. Le sol calcaire de cette région imprime une minéralité discrète, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent l’authenticité du terroir. La Côte de Nuits, avec son climat semi-continental et ses collines orientées à l'est, est propice à la production de vins d’exception. Le Domaine C. Roblot-Marchand, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour sa philosophie de qualité et de respect du terroir.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny, optez pour des mets raffinés qui sublimeront ses arômes délicats. Une côte de veau aux morilles, un magret de canard aux cerises ou encore un risotto aux champignons seront des choix judicieux. Les spécialités locales, comme le bœuf bourguignon, se marieront également à merveille. Ces accords mettront en valeur les saveurs fruitées et l'élégance du vin, tout en respectant son équilibre.

Pour profiter pleinement de ce Chambolle-Musigny, servez-le à une température d’environ 16-17°C. Avant de déguster, prenez le temps d'observer sa robe grenat limpide. Apportez le verre à votre nez pour découvrir ses arômes complexes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale longue et harmonieuse. Une aération en carafe légère peut révéler encore davantage ses subtilités aromatiques.