Vin Chambolle-Musigny Domaine Arlaud - Les Noirots - 2017

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 2017 du Domaine Arlaud, issu de la cuvée Les Noirots, est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse sous-région de la Côte de Nuits, en Bourgogne, France. Principalement composé de Pinot Noir, ce millésime reflète la finesse et la délicatesse typiques de son appellation. Le terroir spécifique des Noirots, avec son sol riche en calcaire et en limons, confère au vin des nuances minérales et une belle structure tannique. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Arlaud, reconnu pour son respect de la biodiversité et ses techniques de vinification biodynamiques, est réputé pour produire des vins d'une grande pureté, empreints de l'identité de leur terroir.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny, privilégiez des plats aux saveurs subtiles qui respecteront la délicatesse du Pinot Noir. Une volaille rôtie, comme le pigeon ou le canard, avec une sauce aux fruits rouges, mettrait en valeur les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Des plats régionaux, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, souligneraient l'élégance et la profondeur de ce cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, découvrez ses arômes complexes de cerise, de violette et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa belle persistance aromatique. Terminez par une lente rétro-olfaction pour savourer ses nuances minérales et sa finale élégante.